Гомельский районный центр гигиены и эпидемиологии предупреждает об опасности приобретения пищевой продукции в неустановленных местах (с земли, с ящиков, на обочинах дороги, остановках общественного транспорта, на входах в рынки и др.).
Каждый должен знать, что у продавцов, предлагающих продукцию «с рук»:
отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом (нет раковины для мытья рук, отсутствует санитарная одежда), что может явиться причиной возникновения кишечных инфекций;
-отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, а, следовательно, продукция не исследована в лаборатории и не может быть гарантированного качества;
-отсутствует необходимая информация о товаре, в связи с чем возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;
-отсутствуют медицинские справки о состоянии здоровья продавцов, т.е. продавцы не проходят необходимых медицинских обследований и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний;
-отсутствует холодильное оборудование, что ведет к нарушению температурного режима хранения товаров, подлежащих хранению в условиях охлаждения.
Употребление в пищу продуктов, приобретенных в местах несанкционированной торговли, может послужить причиной возникновения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения, а также при употреблении радиоактивных грибов и ягод и пищевых продуктов произведенных в личных подсобных хозяйствах получить дозу облучения организма. Грязные руки продавцов, небезопасные пищевые продукты, такие как мясные и рыбные изделия, молоко и молочные продукты, консервация, изготавливаемые с нарушением технологии приготовления, без соблюдения надлежащих температурных режимов хранения и реализации, правил товарного соседства, способны вызвать серьезные заболевания: кишечные инфекции, энтеробиоз, ботулизм, сальмонеллез, а также отравления различной степени тяжести и несут угрозу жизни и здоровью.
Помните, что качество и безопасность продукции, реализуемой в торговых объектах, на рынках и в иных установленных местах, обеспечивается ответственными должностными лицами субъектов торговли, изготовителями и поставщиками товаров.
