Наступает долгожданное теплое время года. Во время летнего отдыха актуальной проблемой остается сохранение здоровья и недопущение пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

Острые кишечные инфекции – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами (сальмонеллы, иерсинии, шигеллы, рота и норовирусы и др.) с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. 

К кишечным инфекциям относятся гастроэнтерит, сальмонеллез, пищевые токсикоинфекции, вирусный гепатит А и др.

Основными возбудителями кишечных инфекций являются: бактерии и их токсины, вирусы.

Все они очень живучи. Они могут подолгу существовать в воде, почве, на поверхностях предметов и еды. Мухи и другие насекомые могут быть переносчиками этих микробов. Они с легкостью переживают холод, а вот тепло – помогает им размножаться гораздо быстрее.

Если говорить об основных симптомах заболевания, то здесь можно выделить лихорадку, слабость, снижение аппетита, есть диарея, рвота, вздутие живота, а при резких болях в животе необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Прозвучит банально, но самое главное – соблюдать правила личной гигиены.

Но, несмотря на это, очень многие летом позволяют себе расслабиться и забывают о необходимости элементарных правил:

—  помыть руки перед едой;

—  не купаться в неотведенных для этого местах;

—  употреблять кипяченую или бутилированную воду;

—  не покупать продукты в местах несанкционированной торговли;

—  тщательно мыть фрукты и овощи с ошпариванием кипятком перед употреблением;

— не употреблять сырые яйца в пищу, которые очень часто могут служить причиной сальмонеллеза;

—  соблюдать правила хранения продуктов, избегать длительного хранения скоропортящихся продуктов и готовых блюд при комнатной температуре;

—  соблюдать правила приготовления блюд и кулинарной обработки.

Помните, все мы обязаны заботиться о своем здоровье. При обнаружении у себя каких-либо симптомов заболеваний, не занимайтесь самолечением и срочно обращайтесь к врачу.